头图加载中...

loading

烟花三月,我在宁波邂逅了最好吃的春天

  • 出发时间/2021-03-11
  • 出行天数/4 天
  • 人物/ 和朋友

0. 引言:好吃的宁波,我来啦!

嗯,我又严重拖更了。

去年三月的时候趁着去 杭州 出差的空档,跑到 宁波 玩了几天。与其说是玩,倒不如说是踏踏实实地吃了四天。因为这个时候的 宁波 ,春意渐浓,各种时令食材陆续到了最佳品鉴期。于是,我们在 宁波 遇到了一个最美味的春天。然而今年三月,我却只能宅在家里无法出门,于是乎终于开始缓慢的把这次的 宁波 游记更新上来,聊表对那次 宁波 之行的怀念吧!


宁波 ,简称“甬”,是典型的 江南 水乡兼海港城市,也是“海上 丝绸之路 ”的东方始发港。这座城市早七千年前就已经有人居住,并创造了著名的河姆渡文化。到了夏代,这里被称为“鄞”。在明朝,取“海定则波宁”之义,改称 宁波 ,一直沿用至今。如今的 宁波 已经发展成 中国 东南沿海重要的港口城市,长三角南翼的经济中心。


也正是因为 宁波 得天独厚的地理优势以及历史文化的积淀, 宁波 的饮食文化也有着非常深厚的发展。这里是 中国 海鲜的主要产区之一,以蒸、烤、炖制海鲜著称的 宁波 菜,有着咸鲜兼备,美味可口的特点。此外,各式小点也都别具风味,特别是猪油汤团、水晶油包、豆沙 八宝 饭等等小吃,可以说是全国闻名。说 宁波 是座美食之城,一点都不过分。于是,这场期盼已久的 宁波 美食之行,就这么正式开始了!

1. 宁波之行:第一日

1.1 宁波老店的好滋味:红灯笼龙凤饭店

杭州 坐高铁到 宁波 的时候,已经基本过了晚餐时段,很多 宁波 的老店已经基本都要打烊。查了查这个时段还在营业的餐厅,便决定了用这家30年的老店红灯笼龙凤饭店作为我们 宁波 美食之行的第一站。


和大多数 宁波 的餐厅一样,红灯笼也没有什么菜单,通通都是对着实物来点菜。这里的大冰箱简直就是个百宝箱,醉虾、腌蟹、雪蛤等等任君挑选,卖相极佳!


可惜,之前朋友强烈推荐的醪糟腌虾已经卖光了,留下了小小的遗憾??赡苁且蛭丫砉朔沟愣奔?,所以餐厅的人并不多。服务很好,上菜也快。

宁波 的汤圆可以说是十分出名,不过我要推荐你如果想吃汤圆,不如来一份猪油块更加满足。那份充盈且饱满的碳水炸弹,才是最妙不可言的深夜中的慰藉。如今即便在 宁波 ,蒸猪油块也已经很少能吃到了。

这道传统甜点看起来像是芝麻汤圆的分解版。中间是加入了猪油的芝麻馅,旁边是糯米块。吃的时候用糯米块蘸上芝麻馅,要的就是这口满满的香甜与细腻。一口就能爱上 宁波 的味道,非它莫属。顺便提醒一下,猪油块一定要趁热吃,凉了偏硬影响口感!

油爆虾,虾的个头不小,和一般的小河虾不一样。刚刚上桌的时候,色泽油亮,十分诱人。本就已经饿到不行的我们,瞬间再也无法抗拒这份扑鼻而来的香气。 宁波 老底子的味道果然名不虚传,虾的口感很精彩,外酥内脆,十分入味。特别是标志性的回甜,简直让人沉醉不已。

宁式鳝丝,拆骨后的鳝丝以重油烹制,口感嫩滑鲜香,油润肥美。尽管还未到鳝鱼的最佳食用期,但这里的鳝鱼依旧口感软中带韧,令人难忘。迫不及待的叫上了一碗米饭,简直连一点汤汁都不舍得浪费。如果硬要挑一点错,可能会有小伙伴觉得菜里的姜用量过多,影响了大口吃鳝的进程。

此时的蛏子正当季,用葱油爆炒之后,保留了肥美的口感,葱油的香气将蛏子本身的鲜香激发出来,超级好吃。

初春的 宁波 毕竟还带着点傲娇的寒意,特别是下着小雨的深夜。这时来上一份油渣芋艿羹,暖身暖心,简直完美。没有人会不爱炖制软烂的芋头的滋味吧?在口中轻轻化开的味觉体验,是谁都无法比拟的疗愈和满足。油渣的香气恰如其分的在其中起到了画龙点睛的妙用,不论是直接喝,还是淋在米饭之上,都是极佳的选择。

店铺信息
红灯笼龙凤饭店
地址: 中山 西路190号中西大厦楼下
人均:¥105
营业时间:10:00-14:00;15:30-次日02:00

2. 宁波之行:第二日

2.1 老底子味道的早餐店:味一早餐

来了 宁波 ,怎么舍得把难得的早餐时间只贡献给酒店。于是特意起了大早,一路飞奔到了这间陪伴 宁波 人从小吃到大的味一早餐店。这里还保留了旧时国营老店的风貌,先在一进门的窗口买票,再到各个档口凭票取餐。听说直至今日,还有家门店依旧任性的只收现金。

这碗豆沙圆子,让我一直念念不忘。红豆已经炖到酥烂,豆子的香气被完全释放了出来,光是闻着就让人直咽口水??诟惺逐づ?,应该是加了藕粉的原因。滋味香甜十足,又不会过于甜腻。热热乎乎吃上一碗,补足精力,开启美好的一天!

酱油馄饨一定要吃,基本是这里点击率最高的单品。酱油的颜色让我误以为会很咸,没想到吃起来却是刚刚好的味道。馄饨馅儿不算很大,但是非常好吃。配上酱油、麻油、蛋皮和葱花一起,鲜香美味,超级推荐!

麻油蒸馄饨是我这次的意外发现,相比有汤的馄饨,蒸出来的馄饨外皮更加劲道一些,特别是扑鼻而来的麻油香气,实在太吸引人。再配上一点店家的辣酱一起,吃得舒坦,吃得熨帖,让人回味无穷。

宁波 的鲜肉小笼是我喜欢的类型,包子皮是略微带点厚度的那种,吃起来更扎实更过瘾。鲜肉馅儿调味恰到好处,还带着些许的汁水。嗯,是我爱的味道!

本篇游记共含10149个文字,169张图片。帮助了游客。 举报
相关目的地:宁波
返回顶部
意见反馈
页面底部
免费无码又爽又刺激高潮视频,国产精品嫩草影院永久,国产精品主播一区二区三区,韩国精品无码一区二区三区
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>